食環境栄養学科 岸ゼミの学生が、第1回 AICHI AYA week 2023 レシピコンテストにて「がん治療中に作れる簡単レシピ」を考案し、愛知県内の応募45件の中で2位・3位を受賞しました。 「AYA」とは思春期（Adolescent）と若年成人（Young Adult）を指す言葉です。 岸ゼミでは、AYA世代のがん患者の皆さんに向けたレシピを考案し、放射線治療時の食欲低下状態に適したオリジナル麺をつくりました。
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